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Recette de cognac sur cloisons en noyer

Recette de cognac sur cloisons en noyer


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Le cognac sur cloisons en noyer est la variété originale du produit bien connu. Il est préparé à partir de membranes de noix, insisté sur trois types d'alcool: l'alcool, la vodka ou le moonshine.

Caractéristiques de la préparation du cognac sur des cloisons en noyer

Le cognac est une boisson polyvalente qui peut être préparée à partir de n'importe quel produit. Les cloisons en noyer rendent la couleur du cognac riche et le goût unique. En plus de son goût exceptionnel, le cognac de noix contient une grande concentration de nutriments.

Ce produit est utile pour les personnes atteintes de diabète. Les cloisons de noix, lorsqu'elles sont consommées régulièrement, abaissent la glycémie, aident à réduire la manifestation du diabète sucré et à éliminer la résistance à l'insuline.

La teneur élevée en iode aide à faire face aux premiers stades de la maladie thyroïdienne. Il est nécessaire de prendre une teinture d'alcool dans une demi-cuillère à café deux fois par jour pendant 2 semaines.

Des compresses avec du cognac peuvent être faites sur les articulations douloureuses. Le mélange réchauffera la zone à problèmes, lui apportera des vitamines et des minéraux utiles.

Pour les rhumes et la toux, il sera également utile d'utiliser une cuillère à soupe de cognac. Les cloisons de noix contiennent une grande quantité de vitamine C et de groupe B, qui aident le corps à récupérer plus rapidement et ont des propriétés antiseptiques.

Important! La boisson sur les partitions de noix peut être infusée moins que d'autres types de cognac - en général, pas moins d'un mois.

Recettes de cognac sur membranes de noix

Le cognac sur les membranes de noix suggère une variété de composants de recette. Toute boisson alcoolisée que vous aimez fera l'affaire. La recette peut être complétée par divers additifs - cannelle, clous de girofle, jus de citron.

Cognac de cloisons en noyer sur alcool

Cette recette convient aux amateurs de boissons plus fortes, elle a une saveur de noisette plus prononcée sans impuretés. Pour lui, vous aurez besoin de:

  • alcool 45% - 2 l;
  • cloisons en noyer - 0,5 tasse;
  • cannelle - 1 bâton.

Méthode de cuisson:

  1. Les membranes de noix lavées et broyées doivent être placées dans un bocal stérile, ajoutez de la cannelle. Remplissez d'alcool.
  2. Le pot doit être bien fermé avec un couvercle et placé dans un endroit sombre pendant 3 semaines. Après infusion, la boisson peut être filtrée.

Vous pouvez le stocker dans toutes les conditions, à l'exception des températures supérieures à +26 degrés.

Sur la vodka

Pour ceux qui sont habitués à un goût plus doux, une recette de cognac à base de vodka convient. Il peut ensuite être utilisé pour les compresses, car le degré est plus bas et il y a moins de risque de se brûler. Pour la recette, vous devez prendre:

  • cloisons en noyer - 1 verre;
  • vodka - 2 l;
  • sucre - 100 g.

Cuisson étape par étape:

  1. Les membranes de noix doivent être versées dans une passoire, rincées à l'eau bouillante et laissées pendant 3 minutes. Après cela, ils peuvent être placés dans une bouteille et remplis de vodka. Vous pouvez ajouter du sucre et 1 à 2 clous de girofle.
  2. Le flacon doit être bien bouché et laissé infuser à une température de +25 degrés pendant 2 semaines. La teinture doit être secouée de temps en temps. Après cette période, la boisson peut être filtrée et bien bouchée. Laissez dans un endroit frais et sombre.

La quantité de sucre et d'assaisonnements peut être ajustée au goût.

Sur moonshine

La recette moonshine comprend plus d'ingrédients qui ajoutent différentes nuances de goût, d'odeur et de santé à la boisson. Il est préférable d'utiliser un moonshine fruité à faible saveur pour bien se marier avec les notes de noisette. Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • Moonshine raffiné - 3 l;
  • cloisons en noyer - 1 verre;
  • bourgeons de clou de girofle - 7 pièces;
  • thé noir - 1 cuillère à soupe;
  • sucre vanillé - 2 cuillères à café;
  • cannelle - 1 bâton;
  • acide citrique ou jus de citron - 0,5 cuillère à café.

Cuisson étape par étape:

  1. Les cloisons en noyer lavé doivent être jetées dans une passoire et ébouillantées avec de l'eau bouillante. Versez-les dans une bouteille de moonshine.
  2. La bouteille peut être remplie de sucre, de cannelle, de clous de girofle et de thé. Mélangez le tout pour que les ingrédients soient répartis tout au long de la boisson. Ajoutez ensuite de l'acide citrique ou du jus de citron.
  3. La bouteille doit être bien bouchée, laissée dans un endroit chaud pendant un mois. Secouez la boisson une fois par semaine.

À la fin de la période d'infusion, l'eau-de-vie de noix peut être filtrée à travers une gaze pliée. Ce mélange d'ingrédients aidera à se débarrasser des organismes parasites et de la carence en iode.

Que pouvez-vous ajouter d'autre au cognac

Cette boisson suppose une variété d'ingrédients - plus il y en a, plus le goût est riche et brillant. Parmi les additifs, vous pouvez trouver une variété de composants.

  • Zeste de citron. Le jus de citron ajoute de l'acidité à la boisson, tandis que le zeste de citron crée une amertume noble et un arôme d'agrumes unique. De plus, le zeste contient plus de vitamines, qui sont stockées en combinaison avec de l'alcool, ce qui rend la boisson encore plus saine.
  • Chéri. Au lieu de sucre pour la douceur, vous pouvez ajouter du miel si la teinture est faite pour un patient diabétique ou pour une personne qui perd du poids. Il contient de nombreuses vitamines et minéraux, et il est toujours conseillé de consommer les noix en combinaison avec du miel. Il ajoutera une nouvelle saveur et un arôme subtil.
  • Thé noir. En plus de la riche couleur profonde, le thé noir ajoutera d'agréables notes acidulées au cognac, rendra son odeur plus intense. Le thé combiné avec du miel rend le cognac particulièrement savoureux.
  • Canelle. Cette épice combinée avec du citron créera un goût similaire au célèbre vin chaud. Une telle boisson fera du bien le soir du Nouvel An, elle apportera une sensation de chaleur et de confort.
  • Sucre vanillé. Cet additif adoucira le goût amer des noix, le rendant plus léger et plus aromatique. Il est bon d'ajouter du sucre vanillé à l'eau-de-vie de vodka, car il est moins fort.
  • Gingembre. Pour rendre la teinture plus cicatrisante, vous pouvez y ajouter une cuillère à café de gingembre râpé. Un tel cognac peut être pris pour le rhume et la toux, frotté avec sur la poitrine et le dos, utilisé comme compresse, car le gingembre rend la boisson épicée et vous réchauffera mieux.

En fonction de l'additif, non seulement le goût et l'odeur changeront, mais également les propriétés curatives, il vaut donc la peine de choisir les ingrédients individuellement. Le cognac aux noix peut être utilisé avec du chocolat noir amer et d'autres bonbons.

Termes et conditions de stockage

Étant donné que la boisson contient de l'alcool, elle peut être conservée jusqu'à un an ou plus. Cependant, les propriétés curatives atteignent leur apogée après un mois d'infusion, puis commencent à s'affaiblir à mesure que les composés chimiques se décomposent.

Vous pouvez conserver le cognac dans un endroit sombre et frais dans une bouteille hermétiquement fermée.

Important! Vous ne pouvez pas consommer plus de deux verres par jour, à des fins médicinales - jusqu'à trois cuillères à soupe.

Conclusion

Le cognac sur cloisons en noyer est un produit aux propriétés exceptionnelles. Ce n'est pas seulement savoureux, mais également utile s'il est utilisé correctement. Cette boisson laisse place à l'imagination en termes de variété d'ingrédients. Il est facile à préparer et la teinture obtenue procurera des avantages et du plaisir pendant longtemps.


Voir la vidéo: Le vieillissement du cognac (Février 2023).

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