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Recettes de compote de groseille et mojito pour l'hiver


Le mojito de groseille rouge pour l'hiver est une compote originale qui a un agréable goût aigre-doux et un riche arôme d'agrumes. De plus, c'est un outil indispensable pour la prévention des infections virales respiratoires aiguës et des rhumes, car il contient des vitamines qui renforcent le système immunitaire.

Recette de compote Mojito de groseille rouge, menthe et citron pour l'hiver

La compote de groseille à la menthe vous rafraîchira un jour d'été et vous redonnera énergie et force en hiver.

Grâce à l'association d'agrumes et de fruits rouges, cette boisson contribue à:

  • excrétion de sels du corps;
  • nettoyage de l'intestin;
  • augmentation de l'immunité en hiver;
  • amélioration de l'appétit;
  • réduire les manifestations de toxicose pendant la grossesse;
  • récupération après un effort physique;
  • soulagement des symptômes de l'asthme et des maladies bronchiques.

Il peut être préparé de deux manières: avec stérilisation et sans cette procédure.

Dans le premier cas, vous aurez besoin (sur la base d'un conteneur de trois litres):

  • groseille rouge - 350 g;
  • menthe fraîche - 5 branches;
  • citron - 3 tranches;
  • sucre granulé - 400 g;
  • eau - 2,5 litres.

Pas:

  1. Stérilisez la banque à l'avance.
  2. Triez les baies, rincez et séchez.
  3. Rincer les verts et les agrumes, couper le dernier en rondelles.
  4. Mettez les baies, les herbes et trois quartiers de citron dans un récipient.
  5. Ajouter le sucre à l'eau et porter à ébullition.
  6. Remplissez les contenants en verre de sirop et couvrez avec des couvercles pré-stérilisés.
  7. Mettez une serviette au fond de la casserole, mettez-y un récipient en verre et versez l'espace restant avec de l'eau bouillante.
  8. Faites bouillir de l'eau dans une casserole et stérilisez le tout pendant 20 minutes.
  9. Sortez le pot, serrez le couvercle et couvrez avec une couverture chaude.

Une fois que le Mojito de cassis s'est refroidi pour l'hiver, vous pouvez le stocker au sous-sol.

La compote de groseille est particulièrement utile pendant la saison froide.

L'autre recette est beaucoup plus simple et ne nécessite pas de stérilisation. C'est lui qui est le plus souvent choisi par les cuisiniers novices.

Aurait besoin:

  • groseille rouge - 400 g;
  • sucre - 300 g;
  • citron - 3 tranches;
  • menthe - quelques branches.

Pas:

  1. Versez les baies lavées dans un récipient propre, ajoutez des herbes et trois agrumes.
  2. Faites bouillir le sirop dans 2,5 litres d'eau et 300 g de sucre cristallisé.
  3. Versez le bouillon sucré dans un bocal, ajoutez de l'eau chaude si nécessaire.
  4. Laissez infuser pendant 20 minutes.
  5. Mettez un couvercle de vidange spécial sur le récipient en verre et versez le bouillon dans la casserole.
  6. Porter à nouveau le tout à ébullition et remettre le sirop dans le bocal.
  7. Enroulez tous les couvercles.

La boisson s'avère très savoureuse et se rafraîchit parfaitement par temps chaud.

Les récipients contenant la boisson aux groseilles et à la menthe doivent être retournés et laissés pendant 10 à 12 heures. Après refroidissement, la pièce doit être envoyée au sous-sol pour l'hiver.

Recette de mojito au cassis pour l'hiver

Les boissons au cassis renforcent le système immunitaire, détoxifient le corps et améliorent la fonction cardiaque. Ils sont recommandés pour l'anémie, le métabolisme lent, les problèmes intestinaux et les faibles taux d'hémoglobine. Le mojito de cassis fait maison a en outre un riche arôme de menthe et de citron.

Aurait besoin:

  • cassis - 400-450 g;
  • menthe fraîche - 20 g;
  • sucre granulé - 230 g;
  • eau - 2,5 litres.

Processus de cuisson:

  1. Triez et rincez les baies à l'eau courante.
  2. Séchez légèrement avec une serviette en papier.
  3. Stérilisez les bocaux et mettez-y des herbes, des agrumes et des baies.
  4. Couvrir d'eau chaude.
  5. Laisser infuser 30 à 35 minutes.
  6. À l'aide d'un couvercle de vidange spécial, versez le bouillon dans une casserole.
  7. Ajouter le sucre et porter le sirop à ébullition.
  8. Laisser mijoter pendant 3 à 5 minutes.
  9. Versez le bouillon sucré prêt à l'emploi dans des bocaux et roulez le mojito aux baies avec les couvercles.

Cette boisson peut être stockée non seulement au sous-sol, mais également dans un appartement en ville.

La boisson s'avère aigre-douce avec une légère note de menthe rafraîchissante.

Mojito de groseilles et groseilles à maquereau

Une autre version de la compote de conservation d'hiver populaire à la menthe et aux groseilles rouges est le Mojito aux groseilles à maquereau. Les enfants aiment particulièrement cette boisson, qui en hiver mange joyeusement les baies rouges et vertes laissées après.

Aurait besoin:

  • groseilles à maquereau - 200 g;
  • groseille rouge - 200 g;
  • menthe - 3 branches;
  • citron - 3 tranches;
  • sucre - 250 g

Pas:

  1. Mettez les baies lavées dans un récipient stérilisé, ajoutez les herbes et les agrumes.
  2. Versez de l'eau chaude sur le contenu et laissez reposer 30 à 35 minutes.
  3. Versez 2,5 litres d'eau et de sucre dans une casserole.
  4. Porter le bouillon à ébullition et laisser mijoter sur le feu pendant deux à trois minutes.
  5. Versez le liquide dans le bocal et serrez les couvercles.

Au lieu de la menthe, vous pouvez utiliser du basilic, puis la boisson acquiert une saveur originale.

La compote de groseille aide à normaliser la digestion

Conclusion

Le mojito de groseille rouge pour l'hiver donnera un morceau d'humeur estivale même lors des journées d'hiver les plus froides. Sa préparation ne prend pas beaucoup de temps, et une recette simple vous permettra de créer votre propre version d'une boisson saine.


Voir la vidéo: Recette de Gelée de groseille - 750g (Janvier 2022).

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